粉体工学は、粉体や粒子を進めていく工学の一分野です。粉体とは、非常に細かい固体の粒子の集まりのことを目指して、食品、医薬品、化粧品、セメント、金属粉末など、さまざまな産業で使用されています。粉体工学では、粉体の生成、処理、輸送、貯蔵、利用に関わる技術や原理が研究されています。

具体的には、粉砕技術、粉体の混合、分散、輸送方法、粉体の特性評価（粒度、分布密度、流動性など）、粉体の表面改質、粉体を用いた製品の成形技術また、粉体の挙動を理解するために、流体力学、材料科学、化学工学、機械工学など幅広い分野の知識が必要とされます。

粉体工学は、製品の品質や生産効率の向上、新しい材料の開発、エネルギー効率の改善など、幅広い応用があります。そのため、粉体を扱うさまざまな産業にとって重要な役割を果たしています。

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